SPEISEKARTE
Wir bieten euch von Dienstag - Freitag ein reichhaltiges Mittagsbuffet von 11:30 - 14:00 Uhr für 13,90€
Abends à la carte von 17:00 - 21:00 Uhr
Die Traditionen und die Bräuche eines Volkes umfassen vor allem die Kultur ihrer vielfältigen Getränke und Speisen. Die Zubereitung auf traditionelle Art sind eine Bereicherung für jeden Gourmet, darauf legen wir großen Wert. Kommt vorbei und lasst euch von unserer vielfältigen Küche verzaubern und inspirieren, wir freuen uns auf euch!
Ein kulinarisches Erlebnis
Die Orientalische Esskultur steht für natürliche Zutaten, die sich im Laufe der Zeit den Bedürfnissen der Menschen und der lokalen Verfügbarkeit angepasst haben. Die Rezepturen sind teilweise historisch und nicht zufällig oder willkürlich entstanden, sondern haben sich bewusst aus der Erfahrung heraus entwickelt. So werden in diesen Ländern bis heute köstliche Speisen und Getränke zur Förderung der Gesundheit eingesetzt. Die Kultur des Essens und Trinkens stellt somit nach wie vor ein Teil der Selbstbehandlung körperlicher wie seelischer Beschwerden dar.
Unsere Küche basiert vorwiegend auf Reis - genauer Basmatireis. Dieser wird durch Beigabe von diversen Kräutern, Safran oder Berberitzen, sowie weiteren Zutaten zum Duft-Reis. Auch Zimt, orientalisches Curry, Kurkuma, Nüsse, Granatapfel und Trockenfrüchte geben den Gerichten die typisch orientalische Ausrichtung.
Die Vielfallt in den Geschmacksrichtungen ist ungewöhnlich und dabei stets ausgewogen. Wiederkehrende Zutaten sind unter anderem Tomaten, Aubergine, Walnüsse, Granatapfel, Joghurt und vieles mehr, diese Zutaten in Form von Dips, Soßen, Humus, Mus und Salaten ergänzen jede Speise.
Die Abstimmung der Zutaten ist abhängig von der Überlieferung, der Erfahrung, und der Begeisterung dafür Neues auszuprobieren.
GETRÄNKE
In der Kultur-Bar-Impuls werden Getränke wie Tees, Aufgüsse und Limonaden aus natürlichen Zutaten selbst hergestellt.
Diverse Obstsorten, Kräuter, Gewürze, sowie Milch und Milchprodukte sind hierbei die häufigsten Zutaten. Unsere Getränke löschen nicht nur Ihren Durst und versorgen Ihren Körper mit essentiellen Vitaminen und Mineralien, sondern sie geben auch Einblick in die Tradition der Getränke- und Speisenzubereitung des Orients.
Den Variationen sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Je nach Verwendung von Gewürzen und Kräutern erlangt ein Getränk oder ein Gericht, seine typische Note.
Die Wirkung von Getränken und Gerichten auf unser Befinden, hängt somit von der Variabilität, also der Mixtur ab, mit der sie zielgerichtet zubereitet werden.
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE & COCKTAILS
DI - SA ab 11:00 Uhr*
SO - MO Ruhetag
SO und MO für spezielle Veranstaltungen nach Vereinbarung geöffnet
*Öffnungszeiten je nach Saison abweichend
